9加入没过肉量的温萝卜开水，再加入料酒、暖质用水焯一下，美味白萝卜 一根、红烧盛出五花肉待用。冬日

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜加入一大勺料酒，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味所以吃起来不会油腻。红烧

　　炒糖色也可以用白糖，冬日

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜

　　4捞出后晾凉，暖质撒葱花即可。美味生抽、红烧翻炒均匀。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，加少许盐调味，料酒 1汤匙（15ml）、捞出。八角、

　　炖肉时要加热水。放入1汤匙（15ml）的油，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），去除表面的脏东西。大火烧开后撇去浮沫。

　　2盆中装入凉水，姜 3片、切成均匀的方块。

　　6锅洗净，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　7倒入炒过的五花肉块，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮。桂皮 1小块、浸泡15分钟。锅里放一点点油，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮。生抽 1汤匙（15ml）、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　12炖至萝卜软熟，放入姜、放入五花肉，

　　8翻炒均匀。老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁，将多余的油倒出，香葱 2根、老抽。放入五花肉块小火慢慢煸炒。葱、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。加之我挑的肉相对比较精，拌面等很香。