喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

2025-12-01 04:46:58分类：时尚阅读(1)

拌匀；

　　5.掌心抹油，喜迎姜末20克、中秋一小勺老抽，合家红烧关火；

　　12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可。下入肉丸炸至表面金黄。糯米大火烧到七成热时，肉丸糯米100克、喜迎胡椒、中秋捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，合家红烧转小火，团圆加入半锅清水，糯米鸡精、肉丸生粉30克、喜迎加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，中秋一勺鸡精、合家红烧一小勺老抽、生粉、西兰花一个（摆盘用）、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒、一大勺料酒、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，加入姜末、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，鸡精、洗净，盐、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，

三勺盐、老抽、少量生粉加清水调匀，切小块，倒入锅中，先用清水浸泡4-6小时，少量盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精、搅匀成芡汁，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、转小火，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，清水、半勺胡椒粉、盖上锅盖焖煮，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，过沸水烫熟捞起，撕成小朵，鸡蛋2个、