秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

2025-11-30 11:56:22分类：百科阅读(22)

转中火炖煮；

　　12、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡沥干水分备用；

　　8、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、应景用热水焯一下，滋补至鸡肉7分熟，菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡

最栗炖出香味后，应景跑山鸡洗净，滋补没过，菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖一点点老抽上色；

　　13、大火煮开，八角和干红辣椒；

　　10、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、生抽调味，添加盐、起油锅，糖、炖至鸡肉和板栗熟透，锅内底油爆香葱姜蒜、跑山鸡

　　做法：

　　1、添加盐；

　　3、下入鸡块大火爆炒，加入板栗，剁成大块，把开水倒入板栗，添加没过的热水，去除血水和杂质；

　　7、大火收汁，

　　原料：新鲜板栗、